Винен туризъм е сравнително ново, но вече утвърдено в съвременната туристическа лексика понятие. В съдържанието му се крие и интегрира своеобразната и традиционна връзка между виното и човешкото битие, морала, културата, религията, науката, музиката, литературата и изкуството.

За разлика от останалите напитки виното намира място не само в кулинарната култура на народите, но и в тяхната религия, медицина, литература и изкуство. Няма човешка дейност, която да не е свързвана с него. Дори в Библията то е намерило почетно и достойно място.

В различните преводи и издания на свещената книга понятието се среща от 70 до над 200 пъти.

Сливен е уникален град, защото на териториятата му са разположени няколко винарни с утвърдени традиции, качество и история. Всеки посетител може да опита и да си направи невероятна почивка из сливенския район. Да вкуси уникалните и различни вина и да се потопи в древния свят на виното, да угоди на сетивата си, да разнообрази ежедневието и да се забавлява. Предлагаме ви да посетите избата на „Домейн Бояр”, където можете да опитате вина неизлизали досега на пазара, прояви на най-фин букет от впечатляващ плод, барикова зрялост, плюшена мекота и концентрация на вкуса.

Във винарна „Сините скали” можете да се запишете във винения тур, който организират. Виненият тур е с продължителност около час и половина и започва с посещение в избата за първична преработка, която е оборудвана с бъчви и съдове от неръждаема стомана. Обиколката продължава през прохладната изба за стареене на вина, където съжителстват френски бъчви от световноизвестната изба Шато Лафит, американски барици и български бъчви изработени от балкански дъб.

След посещение на избата ще продължите към построената в традиционен стил дегустационна Къща на виното, разполагаща с 32 седящи места. В нея могат да се дегустират всички вина, произведени в изба Сините скали. Технологът ще Ви обясни как професионалистите подхождат към една дегустация, след което ще имате възможност сами да изберете и опитате няколко вина. За Ваше удобство е дегустационна листа с информация за вината. И накрая, но не на последно място, горещо ви препоръчваме да се насладите на гледката и вината на най-младата винарна в Сливен, но бързо заемаща мястото си на пазара: Шато Ветровитите Хълмове. Шато "Ветровитите хълмове" е насочило усилията си е производството и предлагането на малки серии висококачествени червени вина от сортовете "Каберне совиньон", "Мерло", "Мавруд" и "Сира". Лозовия масив собственост на шато "Ветровитите хълмове" е разположен на площ от 400 декара. Същият е създаден с елитен френски посадъчен материал от сортовете "Каберне совиньон", "Мерло" и "Сира".